Lempah kuning resep makanan dengan cita rasa khas Bangka Belitung

Halooo... Hai... Haiii.... Haiii... Selamat bertemu lagi dengan Wulan, di pagi hari ini baru bisa menulis di dumay setelah sekian lama tidak muncul ke permukaan. Saya akan mencoba menuliskan salah satu masakan khas Bangka nih, boleh ya?. Terimakasih kalau boleh.

"Dilarang komentar tentang poto ini xixixi"

 Kalau anda ke Bangka, di waktu ngobrol atau bergurauan dengan orang Bangka, yang boleh percaya atau tidak tapi sudah banyak terbukti.

" Bapak/ibu, kalau sudah mencicipi air Bangka pasti akan kembali lagi ke Bangka lho !"
Meskipun saya bukan orang Bangka tapi sedikit tahu loh, selidik punya selidik, ternyata Bangka memiliki kekayaan budaya yang tidak kalah hebatnya dengan daerah lain, terutama dalam dunia kuliner.
Bangka memiliki banyak resep makanan dengan cita rasa khas, dan jika harus dibandingkan dengan masakan dari daerah lainnya dalam rumpun melayu ( Sumatra ), masakan Bangka lebih variatif boleh percaya atau tidak untuk yang belum berkunjung ke Bangka langsung

Pendapat orang pun beragam, ada yang merasa sangat terkesan pada cicipan pertama dan ada yang biasa biasa saja, tetapi setelah mencobanya lebih dari 1 kali maka akan ketagihan, seperti motor Honda kalau belum panas belum ok .

Salah satu masakan Bangka yang sangat populer adalah lempah kuning, bahan utamanya adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri dengan bumbu sederhana berwarna kuning karena menggunakan kunyit sebagai salah satu bumbu rempahnya. Kalau disajikan lengkap dengan sambal terasi (tentunya dengan terasi khas Bangka ) dan lalapan pucuk ubi ( daun singkong bagian pucuknya ) hmm….enak abis!.

 Menu ini untuk menemani makan nasi hangat dan akan menimbul sensasi rasa yang luar biasa..... tidak terlupakan, termasuk mamang saya yang satu ini Mamang Yon yang punya Blog Mang Yono juga, nama aslinya sih... *Rahasiah, padahal saya tidak tahu*  

Ada cerita lucu tentang masakan yang satu ini “lempah kuning” cerita tentang ini nanti saja ya, saya mau minta izin Mamangnya dulu, nanti malah marah dan datang ke rumah saya minta di masakin lempah kuning --- xixixi.

Berikut adalah bumbu Lempah kuning resep makanan dengan cita rasa khas Bangka Belitung ,sesungguhnya ada beberapa versi resep tapi ini yang biasa saya praktekan mungkin anda dapat mencobanya:
Bahan :

1 ekor ( 1 kg) ikan kakap merah atau ikan tenggiri
½ liter air

300 gr nanas, dikupas, di buang matanya dan dipotong berbentuk segitiga atau gaya bebas
50 ml asam jawa.

1 sendok teh garam ( secukupnya)

1 sendok teh gula ( secukupnya ).

Haluskan:

10 buah cabe merah ( disesuaikan dengan selera )

3 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar ( dibakar agar aromanya lebih terasa )

1 sendok teh terasi goreng, ( paling enak menggunakan terasi Bangka )

Cara membuat Lempah Kuning Makanan khas Bangka :
Ikan kakap di bersihkan sisiknya dan kemudian di potong menjadi 3 bagian, sisihkan. Bumbu di goreng dengan minyak goreng 1 sendok makan sampai keluar aroma dan masukkan air sampai mendidih, masukkan nanas, ikan dan air asam, bumbu garam dan gula, masukkan ikan sampai bumbu meresap dan angkat sajikan selagi hangat.

Wisata Bangka Botanical Garden

Bangka Botanical Garden atau disingkat BBG didirikan akhir 2006 untuk menyediakan bibit reklamasi lahan bekas galian tambang akan dikembangkan menjadi area agro tourism setelah banyak pihak yang meminta. Awalnya BBG merupakan bentuk Corporat Social Responsibility perusahaan peleburan timah PT Dona Kembara Jaya.

Tambang Timah Serta Dampaknya

DAMPAK PENAMBANGAN TIMAH BAGI MASYARAKAT BANGKA BELITUNG

 

Istilah TI sebagai kepanjangan dari Tambang Inkonvensional sudah sangat dikenal di kalangan rakyat Kepulauan Bangka Belitung. Ini merupakan sebutan untuk penambangan timah dengan memanfaatkan peralatan mekanis sederhana, yang biasanya bermodalkan antara 10 juta sampai 15 juta rupiah. Untuk skala penambangan yang lebih kecil lagi, biasanya disebut Tambang Rakyat (TR). TI sebenarnya dimodali oleh rakyat dan dikerjakan oleh rakyat juga. Secara legal formal TI sebenarnya adalah kegiatan penambangan yang melanggar hukum karena memang umumnya tidak memiliki izin penambangan.

Pada awalnya TI "dipelihara" oleh PT. Tambang Timah ketika perusahaan itu masih melakukan kegiatan penambangan darat di Kepulauan Bangka Belitung. TI sebetulnya muncul karena dulu PT. Tambang Timah melihat daerah-daerah yang tidak ekonomis untuk dilakukan kegiatan pendulangan oleh PT. Tambang Timah sendiri. Oleh karena itulah, kepada pengelola TI diberikan peralatan pendulangan mekanis yang sederhana. Peralatan yang dibutuhkan memang tidak terlalu rumit, cukup dengan ekskavator, pompa penyemprot air, dan menyiapkan tempat pendulangan pasir timah. Metodenya pun sederhana, tanah yang diambil dengan ekskavator kemudian ditempatkan di tempat pendulangan, dan kemudian dibersihkan dengan air. Lapisan tanah yang benar-benar berupa tanah, dengan sendirinya akan hanyut terbawa air, dan tersisa biasanya adalah batu dan pasir timah.

Laskar Pelangi Pulau Bangka Belitung

Mendengar Pulau Bangka Belitung, mungkin gambaran pertama yang terlintas di benak Anda adalah keindahan pantai-pantai perawan nan eksotis, atau hasil timah yang melimpah, atau panen lada putih yang berkualitas super.

Namun, selain keelokan alam dan kemahsyuran sumber daya hayatinya, provinsi muda yang terletak di bagian timur Pulau Sumatra tersebut juga menyimpan keharmonisan tersendiri dalam pluralisme tradisi masyarakatnya.

Provinsi kepulauan dengan total pulau yang telah dinamai berjumlah 470 dan yang berpenghuni hanya sekitar 50 pulau tersebut beribukota di Pangkalpinang, sebuah kota jasa dan perdagangan yang sibuk.

Menanam Bunga Media Pot

dalam  kesempatan kali ini saya akan share tentang bagaimana sih menanam bunga dalam pot itu, saya juga baru pertama nih hehehe.baiklah mari kita simak artikel  tentang cara menanam bunga dalam pot.

Berikut ini adalah cara menanam tanaman hias /bunga di dalam pot :
( sumber dari tetangga tetangga hehe )

Persiapan Media Tanam
  -Letakan beberapa pecahan batu merah atau kerikil di dasar pot
  -Isi pot dengan campuran tanah yang ideal untuk tiap-tiap jenis
   dengan pasir 1/3 bagian, tanah 1/3 bagian, 1/3 bagian pupuk kandang
  -Media siap untuk ditanami.
Pilihlah pot tanaman dan media tumbuh yang sesuai dengan tanaman yang akan kita potkan. Pot juga harus disesuaikan dengan tempat dimana dan bagaimana pot tersebut diletakkan.

Bila pot dan media yang telah disiapkan tersedia, pastikan pot memiliki lubang drainase yang cukup. Isikan media kurang lebih 1/3 bagian pot. masukkan tanaman, usahakan media asal yang menempel pada tanaman masih ada, agar tanaman tidak mengalami stres saat beradaptasi dengan media yang baru.